В Сянгане были официально объявлены результаты рейтинга «50 лучших ресторанов Азии» 2026 года. Ресторан Meet the Bund, расположенный в квартале шикумэнь района Синьтяньди, совершил впечатляющий рывок и занял шестое место. Заведение не только получило титул «Лучший ресторан материкового Китая», но и установило исторический рекорд для ресторанов материковой части страны в этом престижном списке.

Жемчужина фуцзяньской кухни из кварталов шикумэнь

Спрятанный среди столетних зданий шикумэнь, ресторан Meet the Bund давно стал настоящим сокровищем для шанхайских гурманов. Большинство ингредиентов поставляются напрямую из провинции Фуцзянь, а способы приготовления бережно сохраняют традиции старой миньской кухни, одновременно обогащаясь современными кулинарными идеями. Благодаря этому многие шанхайцы полюбили ее изысканный и свежий вкус.

В этом году ресторан Meet the Bund совершил впечатляющий рывок, поднявшись с 14-го места прошлого года на 6-е. Он стал одним из самых быстрорастущих представителей Китая в рейтинге и единственным заведением материковой части страны, вошедшим в первую десятку. Для многих шанхайцев это не просто высокое место в списке – скорее история о знакомом ресторанчике у дома, который внезапно обрел мировую известность.

Те самые фуцзяньские вкусы, которые невозможно забыть

Завсегдатаи могут долго перечислять любимые блюда из меню Meet the Bund: паровой краб с рисовым кексом, «Будда прыгает через стену», утка с имбирем. Каждый вкус несет в себе память о горах и морях провинции Фуцзянь.

Интерьер ресторана в старых домах шикумэнь создает особую атмосферу уюта и комфорта. Старинное дерево, узорчатые окна и теплый желтый свет дают ощущение домашнего банкета среди шанхайских переулков. Гости отмечают, что здесь ценят не только изысканный вкус блюд, но и возможность по-настоящему насладиться трапезой, которая дарит чувство душевного спокойствия. Как говорит владелец заведения: «Мы не просто создаем высокую кухню, мы даем людям возможность ощутить вкус дома – здесь, в Шанхае».

Когда вы в следующий раз будете гулять по Синьтяньди, обязательно загляните в этот старый переулок и попробуйте домашние блюда, которые проделали путь из Фуцзяни в Шанхай и заслужили признание всего мира.

Meet the Bund (филиал в Синьтяньди)

Адрес: квартал шикумэнь в Синьтяньди, район Хуанпу, Шанхай

Источник: аккаунт в WeChat «shhuangpu»