Шанхайский Диснейленд предлагает широкий выбор блюд, приготовленных из местных продуктов. [Фото предоставлено China Daily]

В ресторане отеля Шанхайского Диснейленда Lumière's Kitchen до конца августа предлагается широкий выбор блюд, приготовленных из местных продуктов.

«Наша команда привезла самые аутентичные и свежие продукты Шанхайского региона прямо с полей на столы для Шанхайского Диснейленда», – сообщил Дун Янь, старший исполнительный шеф-повар Шанхайского Диснейленда.

Лето – идеальное время для того, чтобы насладиться местными фруктами и овощами Шанхая. Для приготовления более 30 блюд были отобраны пять ингредиентов, которые олицетворяют характерные вкусы местных летних деликатесов, добавил шеф-повар Дун.

Люффа из Наньхуэя входит в состав таких блюд, как люффа в супе с креветками и жареная люффа с рыбными слоеными шариками. [Фото предоставлено China Daily]

Местные продукты, такие как арбузы Пудун 8424, используются как в сладких, так и в соленых блюдах. Медовые персики из Наньхуэя придают пикантный вкус таким блюдам, как запеченная свиная корейка с начинкой, запеченная куриная ножка и персиковая панна-котта. В то же время спагетти сквош из Чунмина сочетаются с местными морепродуктами в легких летних блюдах, таких как спагетти сквош с орхидейными моллюсками.

Медовые персики из Наньхуэя в запеченной свиной корейке с начинкой. [Фото предоставлено China Daily]

Разнообразный ассортимент блюд – это дань уважения кулинарным традициям Шанхая – добавлять люффу из Наньхуэя в такие блюда, как люффа в супе с креветками и жареная люффа с рыбными слоеными шариками.

Согласно сообщению Шанхайского Диснейленда, сезонное меню является частью его программы, направленной на развитие местного сельского хозяйства и поддержку развития местных сообществ.