После открытия мероприятий «Глобальный вкус в Шанхае» и «Сезон европейских вкусов» 2026 года в них приняли участие 338 ресторанов европейской кухни в Шанхае, демонстрирующих высочайший уровень европейской кухни в Шанхае, а посещаемость многих известных ресторанов быстро выросла.

Ресторан Coquille Seafood Bistro, расположенный на улице Мэнцзылу, является рестораном французской кухни премиум-класса, который работает уже более 12 лет. Ресторан, в котором можно ощутить высший уровень сервиса и насладиться изысканными блюдами, уделяет особое внимание ситуациям, требующим ощущения торжественности, таким как свидание, день рождения и предложение руки и сердца. «В первые выходные после открытия мероприятия поток клиентов и степень внимания к ресторану значительно возросли, а в рейтинге популярных ресторанов французской кухни на платформе Dazhong Dianping ресторан поднялся на первое место». Руководитель ресторана отметил, что за последние дни последовали звонки для консультаций и заказы на бронирование, ресторан привлек внимание большого количества зарубежных клиентов. Он также сказал: «Мы надеемся с помощью этого гастрономического мероприятия еще больше расширить влияние нашего ресторана за рубежом».

В то же время ресторан Bistro Lenbach в Цзинъане, который вошел в первый опубликованный список участников мероприятия «Глобальный вкус в Шанхае», также привлек многих посетителей. «Чтобы лучше справляться с возросшим в связи с этим мероприятием количеством посетителей, мы провели достаточную подготовку». Менеджер ресторана рассказал, что для сотрудников заранее было проведено специальное обучение, чтобы они могли активно рекомендовать гостям лучшие блюда. В то же время было разработано меню на китайском и английском языках. Таким образом, для иностранных гостей было удобнее заказывать блюда, улучшая впечатления от обеда. После открытия мероприятия общее количество посетителей заметно увеличилось. Стоит отметить, что в последнее время доля иностранных гостей непрерывно растет. Число туристов из Республики Корея, Таиланда и России растет день ото дня, что является новым фактором роста посещаемости для ресторана. Он также добавил: «Мы надеемся использовать платформу мероприятия «Глобальный вкус в Шанхае» для дальнейшего расширения нашего влияния и привлечения большего числа посетителей».

Ресторан Fiama Bistro, расположенный на первом этаже Генерального консульства Италии в Шанхае, специализируется на традиционных блюдах итальянской кухни и инновационным образом сочетает в себе вкусы многих стран Средиземноморья, таких как Испания и Ливан, благодаря чему разнообразная европейская гастрономическая культура приобретает неповторимый колорит. Благодаря расположению ресторана, аутентичному вкусу и креативности в стиле фьюжн около 40% посетителей ресторана Fiama Bistro приезжают из Италии, Франции, Германии, Бельгии и других европейских стран, что делает его лучшим местом для многих иностранцев, желающих насладиться вкусами родной страны в Шанхае.

На сегодняшний день более 50 ресторанов европейской кухни в Шанхае представили около 100 уникальных меню и сделали скидки до 40%, предлагая китайским и иностранным туристам и горожанам лучшие глобальные вкусы в Шанхае. Директор Специального комитета по глобальным вкусам Шанхайской торговой федерации У Синбао сказал, что следующий шаг будет посвящен предстоящему празднику Весны, празднику Фонарей и другим важным праздникам. С 15 по 23 февраля рестораны, участвующие в мероприятии «Глобальный вкус в Шанхае», представят романтические меню и ужины в канун Китайского Нового года. С 24 февраля по 3 марта, сосредоточившись на предоставлении возможностей воссоединения с семьей и друзьями для людей, возвращающихся в Шанхай, будет организован карнавал мировой кухни, сочетающий в себе культурные и спортивные мероприятия по случаю праздника Весны.

Источник: Shanghai Observer