Кофе стал неотъемлемой частью жизни для шанхайцев и новым международным брендом города. В настоящее время в Шанхае насчитывается около 100 книжных магазинов, занимающихся кофейным бизнесом.

В рамках 3-й Шанхайской недели кофейной культуры Шанхайская ассоциация индустрии издания книг и журналов провела акцию «Оценка уровня управления книжными магазинами + кофейнями в индустрии продажи книг в Шанхае». На основе первого стандарта профессионального обслуживания кофе в индустрии распространения изданий Китая «Шанхайский стандарт обслуживания кофе в индустрии распространения изданий», экспертная группа, состоящая из 10 экспертов кофейной индустрии, исследователей, специалистов по кофе, менеджеров книжных магазинов и т.д., посетила все участвующие книжные магазины, выставила им баллы в ходе предварительной оценки и повторной оценки. В итоге определено 20 трехзвездочных учреждений в категории "Уровень управления книжными магазинами + кофейнями в индустрии продажи книг в Шанхае", которым вручены таблички. 

В Шанхае были объявлены фирменные напитки 20 достойных доверия книжных магазинов с кафе. Пора посещать их!

 

1 Флагманский книжный магазин Duoyun

Часы работы: 10:30-20:00

Адрес: ул. Иньчэнчжунлу, №501, здание Shanghai Centre Building, 52 этаж, квартал Лицзяцзуйлу, новый район Пудун, Шанхай, Китай

Тел：18616229936

 

Фирменные напитки

Латте «Земной шар» цена: 48 юаней

Сочетание пюре из свежего авокадо, голубых цитрусовых и эспрессо создают сладкий и сливочнчй вкуса. Кофе по виду напоминает земной шар. Рекомендуется любителям авокадо.

Латте «Вино с цветами османтуса» цена: 48 юаней

Сладость вина и аромат корицы в сочетании с мягким и концентрированным вкусом создают гладкую, не слишком сладкую и не слишком жирную текстуру с богатым вкусом. Это ароматный напиток, каждый глоток которого преподносит сюрприз вкусовым рецепторам.

 

2 Xinhua Wenchuang — арт-пространство Light Space

Часы работы: 10:00-20:00

Адрес: Парк для покупки Aegean Sea Shopping Park, Xinhua Wenchuang — Light Space, F701, район Минхан, Шанхай, Китай

Тел：13916836766

 

Фирменные напитки

Коктейли известных писателей цена: 68-88 юаней

Всего в первой версии «Коктейлей известных писателей пространства Light Space» будет представлено 7 коктейлей. Среди них: «Восход солнца на море», вдохновленный прозой Ба Цзина «Восход солнца» и цветом напоминающий переливы неба во время восхода у моря; любимый Диккенсом коктейль «Ширли Темпл», который он любил сам и который пил главный герой в его романе «Мартин Челзвит»; «Коктейль с виски», которым Марк Твен был настолько увлечен, что пил Коктейль с виски перед завтраком, перед ужином и перед сном; коктейль «Гимлет», который 21 раз упоминался Рэймондом Чандлером в детективном романе «Долгое прощание»; особый коктейль Хемингуэя с низким содержанием сахара «Папа Добле» или «Хемингуэй Дайкири»; «Розовый джин», по стаканчику которого время от времени выпивали персонажи Агаты Кристи детектив Пуаро и мисс Марпл; классический «Джин-тоник, любимый Джоан Роулинг. Арт-пространство Light Space также особенно выставляет на барной стойке книги, соответствующие "писательскому винному листу", обеспечивая одновременное чтение и дегустацию вин, создавая погружающее впечатление.

Ананасовый колд брю: 38 юаней

В этом ананасовом кофейном напитке холодного заваривания используется специальный метод обработки, позволяющий идеально сочетать мягкий аромат костариканских и эфиопских зерен с кисло-сладким вкусом свежевыжатого ананасового сока. Жарким летом он дарит читателям прохладу, приятный и насыщенный вкус. Благодаря технологии колд брю горечь и кислинка кофе прекрасно сбалансированы, что дает освежающи вкус и насыщенный аромат. Сладость ананаса и насыщенный аромат кофейных зерен — идеальное сочетание, чтобы насладиться им в летнюю пору.

 

3 Культурное пространство Readers Yilin Cultural Space

Часы работы: 9:00-22:00

Адрес: ул. Лофэньлу, переуло 989, № 2, район Баошань, Шанхай, Китай

Тел： 13585654930

 

Фирменные напитки

кофе «Читателя»   цена:32 юаня

Это латте с логотипом «читатель». Кофейные зерна, используемые для приготовления кофе в «Кафе Читателя», относятся к марке "Черная Дыра". Это эксклюзивное сотрудничество с вице-чемпионом мира по обжарке 2013 года, после 52 испытаний и попыток с 18 различными рецептами использования зерен, создало его насыщенный, густой и вкусный вкус. Насыщенный и сладкий темный шоколад, легкий дымный аромат, текстура коричневого сахара и сбалансированная кислотность идеально сочетаются с чтением книг. Ароматы книг и кофе сливаются воедино, и перед глазами вспыхивают ассоциации, связанные с «читателями». Чашечка «Кафе Читателя» — это не только напиток, но и часть ритуала чтения.

Кофе с цветами османтуса цена: 30 юаней

«Когда люди бездействуют, цветы османтуса опадают, и наступает осень». Кофе с цветами османтуса основан на мягком и густом вкусе отборных кофейных зерен «Черная Дыра» и сладком аромате чистого экстракта цветов османтуса. Аромат кофе и свежесть османтуса сталкиваются, создавая уникальное сочетание, а на пышной ароматной молочной пенке используются съедобные сушеные цветы османтуса, тщательно создавая образ пышного золотого османтуса. Мы стремимся поделиться с нашими клиентами этим освежающим и успокаивающим сердце ароматом в визуальном и вкусовом отношении.

 

4 Филиал Цяньтань Книжного магазина Даъинь 

Часы работы: 10:00-20:30

Адрес: ул. Лянюэлу, 99, новый район Пудун, Шанхай, Китай

Тел： 13816714037

 

Фирменные напитки

Кофе ручной варки  цена: 48 юаней

Подходит ли книжный магазин больше к аромату чая или все же лучше сочетается с ароматом кофе?  В зоне напитков в филиале Цяньтань магазина Даъинь вы можете попробовать самые разные напитки. Здесь есть чай, кофе, и пьянящие вина в ночи. Аромат книг приглашает читателей путешествовать по жизненному опыту других людей, будь то теплые чувства, фэнтези или полные загадок истории. В аромате чая можно расслабиться, отбросив все надоедливые проблемы и заботясь только о настоящем моменте удовольствия. Аромат кофе насыщенный и мелодичный, словно любимая книга, приносящая долгое послевкусие и трогательные эмоции.

 

5 Книдный магазин Dayin Lakeside

Часы работы: 10:00-20:00

Адрес: ул. Хуаньхусиилу, №399, новый район Пудун, поселок Наньхуэйсиньчэн, Шанхай

Тел：18960449953

 

Фирменные напитки

Свежий американский кофе с апельсиновыми пузырьками цена: 32 юаня

Летом выпейте холодной газированной воды с добавлением фруктового вкуса и кофе — то, что нужно в жаркий летний день! Кисло-сладкий фруктовый аромат сочетается с насыщенным и мягким эспрессо, во рту мгновенно расцветает свежесть и «апельсиновая» энергия.

 

6 Магазин Наньсун и Иньсюэ

Часы работы: 10:00-17:30

Адрес: ул. Кайцзянчжунлу, №377, поселок Сыцзин, район Сунцзян, Шанхай

Тел：13661733412

 

Фирменные напитки

«Наньсун» и «Иньсюэ» цена: 48 юаней

Фирменные кофе "Наньцун" и "Инсюэ" смешиваются из шести различных сортов и происхождений бобов профессиональными пекарями. Из бобов выделяют кофейную жидкость с богатым масляным содержанием, чистым вкусом и долгим послевкусием. Сидя за деревянным столиком под открытым небом и заказав чашечку терпкого кофе, можно погрузиться в атмосферу старинной архитектуры.

 

7 Филиал Шигэ Книжного магазина Sinan Bookstore

Часы работы: 10:30-18:00 (по средам не работает)

Адрес: ул. Гаоланьлу, №16, район Хуанпу, Шанхай 

Тел： 18616229936

Фирменные напитки

Кофе «Мечты о цветах» цена: 42 юаня

Наслаждаясь этим особенным напитком, вы почувствуете литературный дух и любовь к жизни, которые продвигает Филиал Шигэ (Шигэ переводится как поэзия). Напиток готовится из гранатового, клубничного, лимонного сока, черного чая и листьев мяты и является прекрасным примером тонкости и элегантности поэзии. Вдохновленный стихотворением Сань Мао «Как много цветов падает в моих снах», напиток символизирует, что цветы сопровождают мечты, и передает позитивное отношение к жизни.

«Цвет твоей души» цена: 42 юаня

Газированная вода «Цвет твоей души» — напиток, вдохновленный поэзией Хуана Рамона Хименеса. Этот газированный напиток тщательно приготовлен из множества ингредиентов, включая маленькие зеленые лаймы из Хайнаня, лимонный сироп, сироп из цветов бузины, палочки корицы, свежую лемонграсс, горький апельсиновый сироп, ваниль и фрукты кумкват, что создает плавный переход оттенков от тонкого оранжевого до оранжево-красного цвета. Напиток обладает свежим и полным вкусом. Эта газированная вода вдохновлена стихотворением Хуана Рамона Хименеса «Цвет твоей души», которое ярко выражает чувство глубокой привязанности к любимому человеку через метафору «цвет твоей души».

 

8 Театральный книжный магазин Duoyun Bookstore

Часы работы: 10:30-21:00 (закрыто по вторникам)

Адрес: ул. Чанлэлу, №398, район Хуанпу, Шанхай

Тел：18616229936

 

Фирменные напитки

«Лян Шаньбо» цена: 42 юаня

Вдохновленный легендой о Лян и Чжу, этот кофе создает два дополняющих друг друга напитка и десерта, посвященных мужчине Лян Шаньбо и женщине Чжу Интай. Кофе «Лян Шаньбо» — кофе с богатым, сладким и гладким вкусом. Двойной эспрессо дает крепость и глубину самого кофе, а шоколадный сироп и кокос добавляются для того, чтобы подарить сладкое и бодрящее ощущение и в то же время многослойные вкусовые ощущения. Коричневый сахар добавляется в свежее молоко и кофе и дае согревающий эффект и смягчает вкус. Кофе украшен гроздью лозы, чтобы вы прочувствовали романтику и силу любви. Вкус этого кофе позволяет ощутить истинные чувства между Ляном и Чжу.

«Сон в летнюю ночь» цена: 42 юаня

Вдохновленный пьесой Шекспира «Сон в летнюю ночь», напиток представляет собой освежающую смесь клубники, мяты, лимона, манго и ванили со свежим и сливочным вкусом и легкой кислинкой, которая дает вам почувствовать эмоциональное смятение и драматизм героев. Когда вы пьете этот напиток, вы оказываетесь в эмоциональном мире героев и ощущаете неповторимое очарование драмы.

 

9 Книжный магазин Duoyun Guangfulin Store

Часы работы: 9:30-18:00

Адрес: ул. Гуанфулиньлу, переулок 3088, №7, здание 22, район Сунцзян, Шанхай

Тел：18616229936

 

Фирменные напитки

Латте «Павильон орхидей» цена: 42 юаня

«Предисловие к собранию в Орхидейной павильоне» напоминает о его необычайном изяществе, с которым оно было написано. На этом напитке в стиле современного китайского дизайна объемом 500 мл с ароматом чернил был нарисовано беззаботное разбрызгивание чернил. Можно заказать горячим и холодным. Выпив стакан латте, вы встретитесь с необычной красотой. Аромат чая окутывает, и открытие фарфоровой чашки позволяет снять шум в районе Гуанфулин; белая бумага расстилается, аромат чернил наполняет пространство, позволяя почувствовать аромат чернил в тишине.

 

10 Книжный магазин Sinan Bookstore

Часы работы: 10:30-18:00 (закрыто по понедельникам) 

Адрес: ул. Фусинчжунлу, №517, район Хуанпу, Шанхай

Тел：18616229936

 

Фирменные напитки

«Страдания не стоят того, чтобы за ними гнаться»  цена: 42 юаня

Это не просто обычный напиток, в него вложена знаменитая фраза Юй Хуа «Страдания не стоят того, чтобы за ними гнаться» из его романа «Жизнь». Молочный кофе и коричневый сахар с мягким и сладким вкусом и слегка горьковатым привкусом символизируют сладкий и кислый вкус жизни. Цитаты на кофейных чашках также отражают глубокие размышления о жизни и философское познание жизни. Лепестки роз и шоколадная крошка на кофейной чашке придают чашке художественный оттенок. Название и дизайн фирменного кофе в книжном магазине Sinan полностью объединяют элементы культуры, искусства и литературы, перенося покупателей в мир, полный духовных исканий. Здесь покупатели могут не только отведать изысканный фирменный кофе, но и насладиться красотой жизни в сочетании с чтением и культурой.

«Цвет твоей души» цена: 42 юаня

Газированная вода «Цвет твоей души» — напиток, вдохновленный поэзией Хуана Рамона Хименеса. Этот газированный напиток тщательно приготовлен из множества ингредиентов, включая маленькие зеленые лаймы из Хайнаня, лимонный сироп, сироп из цветов бузины, палочки корицы, свежую лемонграсс, горький апельсиновый сироп, ваниль и фрукты кумкват, что создает плавный переход оттенков от тонкого оранжевого до оранжево-красного цвета. Напиток обладает свежим и полным вкусом. Эта газированная вода вдохновлена стихотворением Хуана Рамона Хименеса «Цвет твоей души», которое ярко выражает чувство глубокой привязанности к любимому человеку через метафору «Цвет твоей души».

 

11 Флагманский магазин Readers на набережной Вайтань

Часы работы: 10:30-22:00

Адрес: ул. Цзюцзянлу, №230, 1 этаж, флагманский магазин Reader на набережной Вайтань, район Хуанпу, Шанхай,

Тел： 15121116472

 

Фирменные напитки

Кофе «Читатель»: цена 36 юаней

Кофе приготовлен из зерен 100% Арабики, с уникальными нотками шоколадных, фруктовых и цветочных ароматов. На кофе выгравированы знакомые и близкие логотипы «Читатель» и «Маленькая пчела» поверх латте-арта, которые являются оттиском журнала Reader(«Читатель»), а также «Reader's Coffee».

Ягодные Гавайи  цена:33 юаня

В этом напитке сочетаются виноград и малина, напоминая теплый и сладкий морской бриз, прохладную и глубокую воду. Весь мир ощущается на кончиках пальцев. в магазине предлагается этот летний фруктовый чай, сладкий и кислый, с ярким вкусом, вдохновленным мякотью фруктов, бусинками и кристаллами. Один глоток может освежать вас, и вы почувствуете тепло и сладость морского бриза в летний день.

 

12 Книжный магазин Dayin Bookstore — Jiushu Art Bookstore

Часы работы: 10:00-20:00

Адрес: ул. Шухуаньлу, переулок 199, №1, район Фэнсянь, Шанхай

Тел：13636600828

 

Фирменные напитки

Латте цена: 29 юаней

В этом году было продано 4200 чашек, благодаря чему магазин занял первое место по продажам кофейных напитков! В магазине представлен старый британский бренд кофе COSTA, который основан на технологии приготовления высококачественного кофе и использует классическую итальянскую формулу смешивания кофейных зерен мокко. Зерна проходят процесс тщательной низкотемпературной и медленной обжарки, чтобы максимально сохранить натуральные масла и аромат кофейных зерен, а также шелковистую молочную пену, которая обеспечивает насыщенный молочный аромат и полный вкус!

 

13 Филиал Жиюэгун Книжного магазина  

Часы работы: 10:00-22:00

Адрес: ул. Цаобаолу, №33, 2 этаж, Филиал ЖиюэгунФилиал Жиюэгун, район Сюйхуэй, Шанхай

Тел：13801651775

 

Фирменные напитки

Мятный айс-латте цена: 35 юаней

Фирменный напиток Жиюэгун( переводится как солнечный и лунный свет). Мятный латте со льдом особенно популярен летом. В это жаркое лето выпейте чашку прохладного мятного латте со льдом, чтобы избавиться от знойной летней жары.

Черный самурай цена: 25 юаней 

Напиток «Черный самурай» готовится методом одного заваривания и по сравнению с обычным американо подчеркивает насыщенность и горечь кофе. Он более бодрящий и освежающий. Это любимый напиток белых воротничков.

 

14 Филиал книжного магазина Дачжуна в плазе Шанхай Вэйцзин

Часы работы: 10:00-22:00

Адрес: ул. Цисиньлу, №1507, L2, магазин № 02-005, район Миньхан, Шанхай

Тел：021- 63223587

 

Фирменные напитки

Бумажный кофе со льдом (ICED SHAKEN PAPER COFFEE): 38 юаней

Бумажный кофе со льдом (ICED SHAKEN PAPER COFFEE) — это кофе для наслаждения, в котором слой пены со временм меняется. Это символ бережного отношения ко времени и совмещения работы и отдыха.

«Бумажный кофе с ароматом книги»  цена: 38 юаней

Создание бренда бумажного кофе — это попытка превратиться из традиционного книжного магазина в коммерческий. Он был основан в 2012 году. Кофейные зерна состоят из 100% арабики из Колумбии, Бразилии и Юньнани, Китай, и имеет ореховый, темно-шоколадный вкус, насыщенный горький аромат и высокую степень мягкости. Вкус «бумажного кофе» сначала горький, а затем раскрывается сладостью, что символизирует горький и сладкий читательский опыт.

 

15 Книжный магазин Shanghai Book City в торговом центре Jiuliu Square

Часы работы: 9:30-21:00

Адрес: ул. Дунфанлу, №796, торговый центр Jiuliu Plaza, B1, новый район Пудун, Шанхай

Тел：13764977749

 

Фирменные напитки

Манго латте цена: 38 юаней

Этим летом магазин запустил серию фруктовых кофейных напитков, среди которых наибольшей популярностью у читателей пользуется кофе со вкусом манго. В напитке четко видно слои манго, молока и кофе, и есть пить его, не перемешивая, вкус становится более многослойным: на первом месте мякоть манго, за ней следует вкус кофе.

Шоколадное молоко с пеканом цена: 38 юаней

Любимое детьми шоколадное молоко с пеканом можно подавать как горячим, так и холодным. Молоко с насыщенным шоколадным сиропом и пеканом — это сладкий и вкусный способ обеспечить организм энергией, что делает его идеальным для тех, кто ведет активный образ жизни.

 

16 Книжный магазин Daxia Bookstore

Часы работа: 9:00-21:00 (с понедельника по пятницу); 10:00-21:00 (в выходные и праздничные дни)

Адрес: ул. Чжуншаньбэйлу, №3653, район Путо, Шанхай

Тел：13611772502

 

Фирменные напитки

Целебный латте  цена: 32 юаня

Сочетание кофе и матча в целебном латте уменьшает горечь матча и подчеркивает вкус кофе, делая напиток уникалным. Многие известные любители матчи уже оценили этот напиток.

Османтусовый латте-улун  цена: 35 юаней

Это фирменный напиток, который готовится на основе чая улун и чайной воды, настоянной на османтусе, в который добавляется кофейный концентрат, взбитое молоко и фьюжн-латте-арт. На первый взгляд, это обычный кофе с со взбитым молоком и фьюжн-латте-арт. Но взяв его в руки, вы почувствуете легкий аромат цветов османтуса, а отпив, ощутите сладость кофе и молока, затем сладость чая улун, а затем аромат цветов османтуса.

 

17 Книжный магазин Art Bookstore

Часы работы: 9:30-18:00

Адрес: ул. Фучжоулу, №424, район Хуанпу, Шанхай

Тел： 63220825- 616

 

Фирменные напитки

Красочный кокосовый латте  цена: 36 юаней

Листья ароматного пандануса имеют аромат рисовых клецок и представляют собой вечнозеленое травянистое растение. Чтобы приготовить чашку красочного кокосового латте, мы варим пандаус в густом сахарном сиропе, добавляем мягкое кокосовое молоко, несколько капель эспрессо. Насыщенность кофе, мягкость кокосового молока и сладость разноцветного листового сиропа могут показаться странным сочетанием, но они прекрасно дополняют друг друга, раскрывая вкус в полной мере.

Матча латте цена: 36 юаней

Молодые зеленые побеги пропариваются и, измельчаются естественным путем,а затем подвергаются обработке паром, чтобы придать особый аромат и вкус матча. Основными компонентами являются чайные полифенолы и аминокислоты, и многие люди любят этот напиток из-за его свежего и красивого цвета. Добавление соответствующего количества порошка матча в молоко позволяет в полной мере прочувствовать вкус.

 

18 Книжный магазин Dayin Bookstore торговом центре Jinshan Zhangyan

Часы работы: 9:00-18:00

Адрес: пр. Чжанъянь, №300, район Цзиньшань, поселок Чжанъянь, Шанхай

Тел：13564549734

 

Фирменные напитки

Латте цена: 29 юаней

Классический латте, №1 по продажам нашего магазина. Это классический фирменный напиток, традиции приготовления которого складывались на протяжении многих лет. Простая и тихая обстановка в магазине в сочетании с чашкой латте по традиционному рецепту, с богатым ароматом и чистым вкусом — это первый выбор многих покупателей, приходящих в магазин.

 

19 Книжный магазин Цзяода шуюань

Часы работы: 9:00-20:00 (с понедельника по четверг); 9:00-21:00 (с пятницы по воскресенье)

Адрес: ул. Паньюйлу, №951, здание Книжный магазин Цзяода шуюань, район Сюйхуэй, Шанхай

Тел：15026865688

 

Фирменные напитки

Желе-латте с цветами османтуса цена: 23 юаня

Желе-латте с цветами османтуса — это ароматный заварной крем со вкусом османтуса, смешанный с молоком и насыщенным кофе, подходит и для лета и для осеньи.

Сырой кокосовый латте цена: 23 юаня

Летний хит - кофе латте с кокосом, где основными нотами являются кокос и молоко, дополненные насыщенным эспрессо. Любовь к жизни сочетается с прохладной нежностью кокоса.

 

20 Книжный магазин Baixin Bookstore в торговом центре Bingu Plaza

Часы работы: 10:00-22:00

Адрес: ул. Тяньшаньлу, №345, торговый центр Bingu Plaza, East, 2 этаж.

Тел：52999296

 

Фирменные напитки

Фруктовый кофе цена: 35 юаней

Основными ингредиентами серии фруктово-кофейного латте являются обычный латте в сочетании с различными фруктовыми пюре со вкусами манго, персика, личи и боярышника, которые делают вкус кофе более богатым. Помимо свойственного кофейным зернам аромата, здесь присутствует еще аромат и сладость фруктов. Чтобы сделать напиток еще более освежающим, можно добавить лед.

Рисово-кокосовый латте цена: 30 юаней

Этот продукт также подходит для летнего кофейного ассортимента. Основным ингредиентом, помимо ароматных кофейных зерен, является кокосовое молоко, которое заменяет традиционное коровье молоко. Это придает напитку не только его привычную гладкость и естественную легкую сладость, но и добавляет аромат кокоса. Его можно подавать со льдом или горячим.

Источник: Шанхайская книжная ярмарка