Александра Антоненко любит посещать кофейни в Шанхае, чтобы погрузиться в теплую атмосферу. (Фото предоставлено China Daily)

Для меня один из самых увлекательных аспектов изучения различных культур - наблюдение за тем, как обыденные и иногда даже банальные вещи могут отличаться от места к месту. Культура кофе - отличный пример. Я люблю рассказывать людям о том, что Шанхай идеально подходит мне по многим причинам, и кофе - одна из них.

Когда я впервые приехала сюда в марте 2019 года, я понятия не имела, что Шанхай носит титул "столицы кофе" в Китае, что стало для меня приятным сюрпризом. Более того, Шанхай имеет потенциал стать глобальной столицей для любителей кофе, ведь в нем насчитывается почти 8 000 кофеен, что превосходит количество кофеен в любом другом городе мира.

Люди в Шанхае посещают кофейни, чтобы по-настоящему насладиться чашкой кофе, даже когда они проводят деловые встречи, свидания или рабочие сессии. Вы можете видеть, как они наслаждаются своим напитком, создавая маленький момент, который является личным удовольствием, которым можно насладиться даже во время напряженного дня в Шанхае.

Перед приездом в Китай я несколько лет прожила в Сеуле, Южная Корея, где тоже существует хорошо развитая культура кофе. Однако я бы описала кофе в Сеуле как "напряженный" напиток, скорее инструмент выживания, чем приятное удовольствие.

Кажется, что корейцы не посещают кофейни просто ради кофе; вместо этого они ищут пространство, которое случайно является кофейней. Когда люди в Сеуле действительно пьют кофе, чтобы насладиться им, кажется, что в этом есть нотка внутреннего напряжения, которое они пытаются снять, держа в руках что-то теплое.

Тем не менее, забавно признаться, что я приобрела вкус к кофе именно в Сеуле. В России у меня никогда не было возможности полюбить кофе, поскольку наш напиток на каждый день - горячий черный чай. Приехав в Сеул в 2013 году, я обнаружила, что для любителей чая доступно крайне ограниченное количество вариантов. Так что, медленно, я начала пить кофе вместо чая, и на протяжении многих лет я полюбила этот напиток.

Однако стоит отметить, что тогда я едва ли получала от кофе удовольствие, в отличие от того, как это происходит сейчас, потому что напряженная культура кофе в Южной Корее повлияла на мое восприятие напитка. В сравнении, когда я думаю о том, чтобы выпить кофе в Шанхае сейчас, я вспоминаю все замечательные воспоминания и чувства, которые он приносит. Город превратил кофе для меня в радостный напиток.

Вот как это произошло. После того как я вернулась в Китай в сентябре 2022 года, чтобы учиться в Шанхайском университете Цзяо Тун, я вскоре выработала привычку с двумя другими иностранными студентами. Во время обеденного перерыва мы каждый день пили по чашке кофе в кафе на кампусе. Мы заметили, что люди не работали во время этого кофейного перерыва; вместо этого они просто наслаждались своими беседами за чашкой кофе. Так что и для нас казалось неправильным продолжать учебу в кофейне и тем самым нарушать атмосферу.

Возможно, привлеченные этой позитивной энергией, к нам с каждым днем присоединялись все больше студентов, и наша группа из трех человек превратилась в большую компанию. Кофе объединил нас, когда мы приветствовали новичков и знакомились с другими местными студентами. Я чувствую, что именно так работает культура кофе здесь — чтобы делать людей немного счастливее и согревать тебя, когда ты чувствуешь холод или одиночество.

Сцена одинакова и в кофейнях за пределами кампуса. Там всегда идут живые обсуждения. Люди приходят поделиться своими радостными моментами или чтобы поднять себе настроение. Всегда можно увидеть, как они улыбаются в расслабленной обстановке или мирно листают свои телефоны, потягивая кофе. Даже взяв кофе с собой, вы забираете кусочек той теплой атмосферы с собой.

Позже я обнаружила, что кофейная культура в других местах Китая во многом похожа на шанхайскую. Говорят, что "Шанхай задает тенденции в кофе", а другие города просто следуют примеру. Я посетила кофейни в Пекине, Нинбо и Ханчжоу (оба в провинции Чжэцзян на востоке Китая), а также в городе Санья (на юге Китая, в провинции Хайнань). Во всех них была та особая сердечная атмосфера, которую я так ценю, что еще больше способствует развитию кофейной культуры Китая.

Интересно, что некоторые мои международные друзья избегали кофе до приезда в Китай, но теперь они стали одними из самых больших любителей кофе, и все из-за того, что здесь употребление кофе действительно придает им силы.

Вот почему я всегда предпочитаю покупать кофе лично, а не заказывать его онлайн — ради возможности почувствовать общее настроение места. Это нечто неосязаемое; это ощущение в воздухе, которое заставляет тебя приходить, вдыхать его и питаться этой хорошей энергией. Это как бодрая песня из детства — стоит ее услышать, и ты начинаешь улыбаться.

Написано Александрой Антоненко, 30 лет, российской студенткой, получившей степень магистра по китайской политике в Шанхайском университете Цзяо Тун. Она готовится к обучению в аспирантуре в Китае. Она начала свой социальный медиа канал, где делится ежедневными культурными открытиями и взглядами на жизнь в Китае.